ארה"ב הפכה אשתקד לשוק היין הגדול ביותר בעולם, והדיחה את צרפת למקום השני לראשונה בתולדותיה, עקב הירידה בצריכת היין במדינה שנחשבה זמן רב לביתו הטבעי של משקה זה, והעלייה המקבילה בצימאונם של האמריקאים ליין.
ב-2013 קנו הצרכנים האמריקאים 29.1 מיליון הקטוליטר יין - עלייה של 0.5% לעומת 2012, בעוד שהצריכה בצרפת התכווצה בקרוב ל-7% ל-28.1 מיליון הקטוליטר, לדברי ארגון הגפן והיין הבינלאומי (International Vine and Wine - OIV).
עם זאת, שותי היין האמריקאים עדיין מפגרים אחר הצרפתים במונחי צריכה לגולגולת. על-פי נתוני הצריכה לגולגולת מ-2011, הצרפתי הממוצע עדיין שותה קרוב ל-1.2 בקבוקים בשבוע - פי שישה בערך מאשר האמריקאי הממוצע. עם זאת, הירידה בצריכה בשנים האחרונות היא דרמטית למדי במעוזי שתיית היין האירופיים.
"במדינות כמו צרפת, איטליה וספרד אנשים נהגו לשתות המון יין, אבל הרגלי הצריכה משתנים", אמר מנכ"ל OIV, ז'אן-מרי אוראן במסיבת עיתונאים שנערכה בפריז. "אנחנו שותים פחות יין במונחים כמותיים, אבל אנחנו שותים יותר יין איכותי. כמו כן, קיימת תחרות מצדם של משקאות אחרים כמו בירה".
"בארה"ב הדברים שונים, והם מתחילים מרמת צריכה לגולגולת נמוכה יותר, אז יש להם נטייה לצרוך יותר ויותר, ובעיקר יין איכותי", הוסיף אוראן.
צריכת היין לגולגולת בצרפת, יצרנית היין השלישית בגודלה בעולם לאחר איטליה וספרד, צללה ביותר מ-20% בתקופה שבין 2002 ל-2011, לרמה של 46.4 ליטר בשנה, לדברי אוראן. באותה התקופה הגדילו האמריקאים את צריכתם בקרוב ל-17% לרמה של 9.1 ליטר לאדם בשנה.
OIV מסר כי הירידה החדה בשוק היין הצרפתי אשתקד הוקצנה עוד יותר בשל השינויים שהוכנסו בשיטת החישוב הסטטיסטית שלו.
הארגון, הפועל מפריז, העריך כי צריכת היין של סין ירדה אשתקד ב-3.8% ל-16.8 מיליון הקטוליטר, לאחר צמיחה מהירה ב-10 השנים האחרונות. עם זאת, אוראן המעיט בחשיבות הירידה, ואמר כי קרוב לוודאי שהיא נובעת ממלאים גדולים בהצטברו בשנים קודמות. בהיעדר נתונים סיניים רשמיים, מחשב OIV את הצריכה בסין באמצעות חיבור התפוקה והייבוא מינוס היצוא הזעום.
בסך-הכול ירדה צריכת היין העולמית אשתקד ב-1% ל-239 מיליון הקטוליטר, לאחר 4 שנים כמעט יציבות.
"ההתאוששות שאנחנו ממתינים לה זמן כה רב, ושתסמל את סוף המשבר הפיננסי, עדיין לא התרחשה", אמר אוראן.
תפוקת היין העולמית גדלה אשתקד ב-9.4% ל-279 מיליון הקטוליטר הודות לתפוקת השיא בספרד, צ'ילה, דרום אפריקה וניו-זילנד, לדברי OIV. הסחר העולמי ביין התכווץ ב-2.2% במונחים כמותיים ל-98 מיליון הקטוליטר, אך העלייה במחירי היין הממוצעים ב-2013 התפיחה את המכירות במונחים כספיים ב-1.5% ל-25.7 מיליארד אירו (35.4 מיליארד דולר).
לתשומת לבכם: מערכת גלובס חותרת לשיח מגוון, ענייני ומכבד בהתאם ל
קוד האתי
המופיע
בדו"ח האמון
לפיו אנו פועלים. ביטויי אלימות, גזענות, הסתה או כל שיח בלתי הולם אחר מסוננים בצורה
אוטומטית ולא יפורסמו באתר.
כתבות
ני"ע
