צפו: רשתות הקפה שמוכרות לכם כריכים עם חיידקים צואתיים

תחקיר "תוכנית חיסכון" בחדשות ערוץ 2 חושף כי בכריכי הבריאות של מספר רשתות בתי קפה מובילות נמצאו חיידקי קולי צואתיים.

בדיקה מיקרוביאלית שערכנו בשיתוף מעבדות המכללה האקדמית תל-חי ב-11 רשתות בתי קפה שונות מוכיחה כי לצד הרכיבים "הבריאים" של הכריך נכללים בעסקת החבילה גם כמות חיידקים גדולה מהמותר בתקן, ובחלק מהמקרים גם חיידקים פאתוגניים, כלומר כאלה שעלולים להזיק לבריאות, כמו חיידקי קולי צואתיים שעשויים להעיד גם על נוכחותה של ליסטריה.

הכריכים שנבדקו במעבדות נדגמו מסניפים של רשתות ארומה תל-אביב (שפועלת בעיקר בתל-אביב - להבדיל מארומה ישראל), קפה ג'ו, קופיקס, פרש, קפה הלל, קפה קפה, קפה גרג, רולדין, קפה נטו, לורד סנדביץ' שנמכר בבתי החולים ומקדונלד'ס.

מתוצאות הבדיקה עולה כי רק 5 מהכריכים שנבדקו יצוא תקינים לחלוטין - קופיקס, מקדונלד'ס, קפה נטו, רולדין ולורד סנדביץ' שנמכרים ברשת עלית בבתי החולים.

ומה לגבי השאר? הממצאים מדאיגים: בארומה תל-אביב הוזמן מהתפריט כריך בריאות, אבל בכריך הזה נמצאו בספירה הכללית מעל למיליון חיידקים; בספירת חיידקי קוליפורמים - 25,000 חיידקים כלומר פי 25 מהתקן המותר; ו-700 חיידקי E קולי צואתיים שלא אמורים להיות במזון כלל.

בקפה ג'ו הוזמנו שני כריכים, ובהם נמצאו חיידקי קוליפורמים ברמה של פי 30 ופי 100 מהמותר ו-800 חיידקי E קולי צואתיים.

ברשת קפה קפה המליצו על כריך חביתה, בו נמצאו חיידקי קוליפורמים ברמה של פי 150 מהתקן המותר ו-500 חיידקי קולי צואתיים.

מי היו הכי פחות גרועים, ומה לגבי הערך התזונתי של הכריכים? צפו בתחקיר המלא בסרטון המצורף.