הסלמונלה ב"טחינת הנסיך": משרד הבריאות יתבע

לאחר פרשת הסלמונלה בדגני הבוקר של יוניליוור, הבוקר (ה') נחשף כי מספר חברות מבצעות ריקול ענק בעקבות חשש להימצאות חיידק הסלמנולה בחומר הגלם של "טחינת הנסיך", המשמשת כיצרנית עבור שורה של מותגים ואף מספקת טחינה גולמית במכירה ישירות לצרכן. 

באשר לאיסוף המוצרים, הריקול כולל את כל מוצרי החומוס של המותגים "שופרסל", "יש", "שמיר", "אסלי", "המותג", "דליקטסן","סלטי הבית", "יוחננוף" ו"פיקניק" בטווח תאריכי תוקף 1/9/2016 עד 18/9/2016. מדובר על אלפי מוצרים שכבר יצאו לשוק. הצרכנים מתבקשים שלא לצרוך את המוצרים הללו, והבוקר כאמור מתבצע איסוף מהמדפים.

סלטי שמיר היא שהוציאה את ההודעה, אחרי שאמש (ד') קיבלה דיווח מ"טחינת הנסיך" כי שניים מהמותגים פנו אליה עם חשש להימצאות סלמונלה במוצר. סלטי שמיר מדגישים כי לא נמצא החיידק בבדיקה, אולם הם נוקטים מהלך של ריקול כמשנה זהירות שמתבקש כמובן בימים אלה.

בחברה מדגישים כי מוצרי סלטי שמיר שאינם מוצרי חומוס ו/או טחינה תקינים ומאושרים לשימוש. בנוסף, מוצרי החומוס והטחינה שאינם בטווח התאריכים של מוצרי ההחזרה היזומה (ריקול) תקינים ומאושרים לשימוש. מוצרים שנכללו בריקול וטרם שווקו לחנויות יועברו להשמדה. 

משרד הבריאות: נגיש תביעה

בעקבות גילוי חיידקי הסלמונלה ב"טחינת הנסיך", משרד הבריאות הודיע בצהריים כי החליט לעצור את השיווק במפעל "טחינת הנסיך" עד להודעה חדשה ולהתלות את רישיון היצרן. משרד הבריאות הוציא צו השמדה למוצרים החשודים כנגועים בסלמונלה אשר מצויים במפעל. 

במסיבת עיתונאים שכינס אחר-הצהריים האשים משרד הבריאות את חברת "הנסיך" כי מנהליה ידעו על הזיהום מזה שבועיים אולם לא עצרו את השיווק, והודיע כי תוגש תביעה נגד החברה.

פרופ' איתמר גרוטו, ראש שירות בריאות הציבור במשרד הבריאות, מסר כי "חוק המזון החדש יאפשר לנו לנקוט אמצעים חמורים מאשר בעבר. במקרה של יוניליוור זו הייתה רשלנות, ופה אולי זו רשלנות בשילוב עם עוד משהו. אנו רואים את האירוע בחומרה ומפעילים את כל הכלים האכיפתיים שקיימים ברשותנו. אחרי שימוע נתחיל לעבוד על התביעה המשפטית. צעדים משפטיים כרגע לא יינקטו נגד סלטי שמיר, אבל הממצאים ייבדקו, ונחליט. הכניסו פה מוצר פגום, ואם מצופה מיצרן של חומר גלם, ספק מצפה לדווח על התהליכים, וזה לא קרה".

עוד אמר גרוטו כי "במפעל 'הנסיך' ידעו על התקלה עוד ב-24 ביולי ולא דיווחו - הוא סיפק סחורה לשמיר מבלי שדיווח להם על הסחורה הנגועה". 

לדבריו, "חברה שלא מספקת מזון בטוח לציבור היא מתרשלת או עבריינית. אין גבול לרזולוציה של הצורך בבדיקות שעל חברות המזון לבצע. אם צריך יהיה להפיק לקח בצורך בעניין, כלומר בדיקת חומרי הגלם גם על-ידי סלטי שמיר - נבחן ונקבל החלטות גם בעניין הזה.

"בישראל, בניגוד לעולם, כל יצרן מזון צריך רישיון יצרן שתקף לשנה, וזו רגולוציה ייחודית. תדירות הבקרה של משרד הבריאות תלויה ברמת הסיכון של המפעל. ביקורת לא יכולה לעלות על כל הכשלים אם ישנם, ומטרת הביקורת היא לבדוק שקיימים תהליכי בקרת איכות, ושהמפעל זיהה סיכונים ומטפל בהתאם".

גרוטו הוסיף כי "משרד הבריאות ושירות המזון - תפקדינו לשמור על בריאות הציבור לוודא שלא יהיו מקרי תחלואה שקשורים למזון. בשבוע האחרון האירועים לא מלווים בתחלואה. בדקנו דגימות ביוניליוור 40 שקיות, ואף אחת לא נמצאה מזוהמת, אז זה נותר ברמה של חשד. מי שלא יפעל בשקיפות מולנו, ייענש בחומרה - שכולם ייראו וייראו".

אלי גורדון, מנהל שירותי המזון במשרד הבריאות, אמר: "לא כל סוג תעשייה יכולה לייצר ולעבוד על בסיס לדגום ולהמתין לתוצאות בדיקה לפני שיווק המזון, וזאת הסיבה שהשיטה המנצחת היא ניהול סיכונים בתוך המפעל".

מדוברות משרד הבריאות נמסר כי "משרד הבריאות מבקש להבהיר כי חברת 'טחינת הנסיך' לא דיווחה למשרד הבריאות על חשד להימצאות סלמונלה במוצריה בשום שלב! הדיווח הגיע ממעבדה. עם היוודע העניין למשרד הבריאות יצא צוות של המשרד למפעל לביקורת, ונלקחו דגימות למעבדה.

"משרד הבריאות החליט לעצור את כל השיווק במפעל 'טחינת הנסיך' עד להודעה חדשה, ולא לחדש את רישיון היצרן. כמו כן הוציא משרד הבריאות צו השמדה למוצרים החשודים כנגועים בסלמונלה אשר מצויים במפעל".

שופרסל קוראת להחזיר מוצרים

שופרסל יצאה בקריאה שעות ספורות לאחר הודעת סלטי שמיר, והיא קוראת לציבור להשיב את סלטי החומוס, הטחינה והחצילים של המותג הפרטי:

כל מוצרי החומוס מותג "שופרסל"/"יש", בטווח תאריכי תוקף 1/9/2016 - 18/9/2016

כל מוצרי טחינה מותג "שופרסל" /"יש", בטווח תאריכי תוקף 16/9/2016 - 3/10/2016

סלטי חצילים בטחינה מותג "שופרסל" /"יש", בטווח תאריכי תוקף 1/9/2016 - 18/9/2016

בשופרסל הדגישו כי "סלטי המותג הפרטי 'שופרסל' נבדקים באופן שוטף ומשווקים רק לאחר קבלת תוצאות בדיקות מעבדה תקינות. אנו נוקטים משנה זהירות והקפדה יתרה מתוך דאגה עליונה לבריאות הלקוחות שלנו, ועל כן הוחלט על איסוף המוצרים".

כמעט שעתיים אחרי הודעת סלטי שמיר יצאה חברת "טחינת הנסיך" בהודעה משלה: "החברה מייצרת מגוון מוצרי טחינה, לרבות טחינה ללקוחות תעשייה. כלל מוצרי החברה נופקו עם אנליזות ונמצאו תקינות. במשלוח ללקוח סלטי שמיר התגלה חשש להימצאות בעיית איכות (חשש לסלמונלה). בתיאום עם משרד הבריאות הוחלט אמש על נקיטת משנה זהירות, כחלק מדאגה ללקוחות החברה והצרכנים, לעדכן, להנחות ולהתריע את סלטי שמיר על העברת הודעה לציבור.

"בבדיקות שבוצעו בקו הייצור לאריזות 1 טון בלבד ללקוחות תעשייה, התגלתה תקלה בקו. התקלה תוקנה ודווחה ללקוחות ולמשרד הבריאות. שאר מוצרי החברה, צנצנות 1/2 קילו ו-1 קילו, נמצאו תקינות לחלוטין".

עוד נמסר כי "חברת 'טחינת הנסיך' מקבלת אחריות מלאה על התקלה ופועלת בשקיפות מלאה מול הלקוחות, הצרכנים ומשרד הבריאות". 

משנה זהירות

אין ספק כי לאור פרשת יוניליוור החברות נוקטות במשנה זהירות, כולל משרד הבריאות. בהודעתה הבוקר מדגישה חברת סלטי שמיר את תאריך הימצאות החיידק שבגינו מבוצע הריקול, כלומר אתמול בערב, ובסמוך להודעת החברה שיגר משרד הבריאות הודעה משלו:

"סלטי שמיר מבקשת לידע את קהל לקוחותיה כי בעקבות הודעת ספק הטחינה הגולמית 'טחינה הנסיך' מאתמול בלילה על זיהום של חיידקי סלמונלה בחומר הגלם שסופק לנו, אנו מפעילים נוהל החזרה יזומה על מוצרינו כדלקמן. בעקבות הודעה זו של טחינה הנסיך ובתאום עם גורמי משרד הבריאות ושירות המזון הארצי, החליטה הנהלת החברה להפעיל נוהל החזרה יזומה על כלל המוצרים אשר יוצרו מחומר גלם זה".

בהודעה נוספת של משרד הבריאות נמסר כי אמש בוצעה ביקורת במפעל "טחינת הנסיך" על-ידי מפקחים מטעם משרד הבריאות, וזאת בעקבות חשד להמצאות סלמונלה שהתגלתה במפעל. ממצאי הבדיקה הראשונים מעלים כי מדובר בתקלה שהתגלתה בקו מילוי המיועד לתעשייה בלבד. כ-200 טון טחינה גולמית מעוכבים במפעל ומיועדים להשמדה. המפעל הודיע ללקוחותיו על אספקת החומר גלם החשוד. הליך הבדיקה של משרדינו טרם הסתיים".

מסלטי שמיר נמסר בתגובה: "יצוין כי על-פי נהלי בדיקות קבלת מוצרים בהם עושה שימוש סלטי שמיר והן בהודעת 'טחינת הנסיך 'חומר הגלם התקבל במפעל עם תוצאות מעבדה חיצונית תקינות לחיידקים ובכללם לחיידקי סלמונלה.

"על אף האמור לעיל, עקב הודעת 'טחינה הנסיך' החלטנו כי עלינו לבצע החזרה יזומה (ריקול) לכל המוצרים אשר יוצרו מטחינה זו, למרות שבחלק מהמוצרים שנבדקו על-ידנו לא נמצאו סימני סלמונלה. אנו פועלים בתיאום ובשיתוף מלא עם משרד הבריאות בטיפול באירוע זה". 

במסיבת עיתונאים שכינסה הצהריים חברת "הנסיך" אמר מנכ"ל החברה, עפיף טאנוס, כי בימים האחרונים נעשו בדיקות של משרד הבריאות, אולם הן לא העלו דבר. המנכ"ל אף הציג לעיתונאים את תוצאות הבדיקה שהיו טובות.

הבדיקות נערכו על-ידי מעבדות החיצוניות המוכרות על-ידי משרד הבריאות, ושעליהן נסוב היום הדיון בכנסת בעניין משבר יוניליוור.

עוד נאמר כי בעניין חומוס "צבר" ו"אחלה" של אסם ושטראוס - כל הסחורות הוחזרו לפני שהגיעו בכלל לייצור, והן ממתינות להשמדה. 

שטראוס: סלטי "אחלה" תקינים

לאור פרסומים שונים כי חיידקי הסלמונלה מ"טחינת הנסיך" זלגו גם לסלטי "אחלה" של שטראוס, משטראוס נמסר כי "החברה עושה הפצה לטחינה הגולמית של 'הנסיך' - גם המוצרים עוברים לבדיקות מעבדה מדגמיות של שטראוס. מלבד זאת יש סלט חומוס שבו משתמשים בטחינות של 'הנסיך' כחומר גלם - מוצרים אלה עוברים בדיקות מעבדה פנימיות של שטראוס".

בשטראוס מדגישים כי אילו היו בעיות במוצרים שלהם, משרד הבריאות היה דורש מהם לבצע ריקול - והם לא נדרשים לזה. המוצרים, לטענתם, תקינים לחלוטין.

הסיפור הוא כזה: ב"טחינת הנסיך" אמרו שכל הסיפור היום התחיל עם שני לקוחות מסחריים שפנו אליהם עם התראות לחשש להימצאות חיידק סלמונלה, אחד מהם הוא שטראוס.

הפנייה של שטראוס נעשתה בסוף יולי וכללה התראה שנמצאה בדיקה חשודה בטחינה הגולמית של המותג "הנסיך", שכאמור שטראוס עושה להם הפצה. למה הם התעוררו רק עכשיו? אולי משום שבהתראות אז לא נמצאו ממצאים, ואולי כי זה לקח זמן.

עם זאת, יש להניח כי כל הקטגוריה תינזק. למרות שתהקלה כעת מתקדמת בסלטי שמיר, שחקן קטן יחסית - כדאי לזכור שאחרי פרשת הליקויים הקודמת של סלטי שמיר כל הקטגוריה בשוק ירדה ב-20% חציון הראשון של 2016, וככל הנראה זה מה שיקרה כעת. 

ברשת ויקטורי לא ממתינים 

רשת השיווק ויקטורי הודיעה היום כי היא מורידה ומהמדפים ומשמידה באופן עצמאי ומיידי את כלל מוצרי סלטי שמיר ו"טחינה הנסיך" המכילים טחינה/חומוס, זאת מבלי להתחשב בסדרות או תאריכים כלשהם.

בהודעתה ציינה הרשת כי "למען הסר ספק, החל בעוד שעה לא יימצא על מדפי הרשת שום מוצר של המותגים הנדונים המכילים את הרכיבים המוזכרים לעיל, גם אם נטען כי סדרת הייצור תקינה".