טעימה: איזה מין יין מניבים יקבים אקולוגיים, ידידותיים לסביבה?

בשנים האחרונות, לא מעט יקבים בישראל עוברים לתהליכי ייצור "ירוקים", ומוכיחים שאפשר ליצור יין שמכבד את סביבתו ואת צרכניו באותה מידה

כרם אקולוגי, יקב תבור/צילום: מיכל אקרמן
כרם אקולוגי, יקב תבור/צילום: מיכל אקרמן
אם גם אתם נמנים עם המחנה ההיסטרי שאליו אני משתייך, זה המאמין למדענים החוזים את סופו של העולם בשנת 2100, שלא לומר 2050, ועדיין יש לכם, כמוני, חשק לשתות יין, כדאי לפחות שתשתו יין שמנסה לשמור על העולם. אם לא אנחנו, לפחות היין שלנו.