לפי שווי של כמיליארד שקל: חברת הבשר המתורבת מרחובות משלימה את אחד הגיוסים הגדולים בעולם בתחום

חברת הבשר המתורבת הישראלית אלף פארמס (Aleph Farms), הודיעה הבוקר (ד') על גיוס של 105 מיליון דולר. זהו אחד הסכומים הגבוהים ביותר שגייסה חברת בשר מתורבת בעולם עד היום. תנאי העסקה והערכת השווי לא נחשפו, אך על פי ההערכות בשוק הגיוס שיקף שווי חברה של כ-300 מיליון דולר אחרי הכסף.

אלף פארמס היא חלק מחממת "דה קיצ'ן", בבעלות חברת שטראוס. לפי הדיווח של שטראוס הבוקר (ד') לבורסה, עולה כי העסקה המדוברת תניב לה רווח משמעותי בסך כ-58 מיליוני שקל ברבעון השלישי של 2021.

לפי אלף פארמס, כספי הגיוס יושקעו בהגדלת יכולת הייצור והרחבת פעילותה הבינלאומית לקראת השקה ראשונית של מוצר ב-2022, כאשר בימים אלה החברה עובדת עם גופים רגולטוריים שונים בעולם על תוכניותיה לחדירה לשוק.

חברת אלף פארמס הוקמה ב-2017 כשיתוף-פעולה בין קבוצת שטראוס, המחזיקה ביחד עם רשות החדשנות הישראלית בחממת הפודטק The Kitchen, ופרופ' שולמית לבנברג מהפקולטה להנדסה ביו-רפואית בטכניון, כדי לפתח בשר מעבדה המבוסס על ביו-הדסה תלת-ממדית, לאחר גידול תאים טבעיים שמקורם בבעלי חיים בתוך מצע ייחודי במעבדה, ללא הנדסה גנטית. 

 פרופ’ שולמית לבנברג דיקנית הפקולטה להנדסה ביו-רפואית בטכניון / צילום: אריק סולטן

זוהי חברת הבשר המתורבת הוותיקה בישראל, המשלימה כעת סבב גיוס משמעותי ראשון, לאחר שעד כה גייסה כ-16 מיליון דולר. סבב הגיוס הנוכחי הובל על-ידי קרן הצמיחה של L Catterton, קרן ההשקעות הפרטית הגדולה בעולם בתחום הצרכנות, ו-DisruptAD, אחת מפלטפורמות ההשקעה הגדולות ביותר במזרח התיכון. ההשקעה כללה את השתתפותן של Skyviews Life Sciences  וכמו כן של מספר חברות גלובליות מובילות בתחום המזון והבשר, בהן Thai Union, BRF ו-CJ CheilJedang. בסיבוב לקחו חלק גם משקיעים קיימים, בהם: קבוצת שטראוס, VisVires New Protein, Cargill, Jesselson Investments ,Peregrine Ventures ו-CPT Capital.

אחת החברות שהשקיעו כעת באלף פארמס היא כאמור DisruptAD, שמקורה באבו דאבי. בעקבות ההשקעה, בוחנים באלף פארמס את האפשרות להקמה של מפעל לייצור בשר מתורבת באבו דאבי, במטרה לספק את מוצריה ברחבי איחוד האמירויות ומדינות המפרץ. 

פריצת דרך עולמית

בחודש פברואר האחרון הודיעו אלף פארמס ופרופ' שולמית לבנברג כי הצליחו לייצר לראשונה בעולם סטייק אנטריקוט בגודל מלא במעבדה - פריצת דרך עולמית חסרת תקדים בתחום. הסטייק שפיתחה אלף פארמס מכיל רקמות שריר ושומן ומערכת המדמה כלי דם ברקמה המאפשרת ייצור של כל סוג סטייק, בכל גודל אפשרי. בניגוד לחברות אחרות בתחום הבשר המתורבת, מוצריה של אלף פארמס הם 100% בשר מתורבת כבר בשלב הנוכחי, ואינם מכילים כלל רכיבים מן הצומח. 

הסכום אותו גייסה כעת החברה, נחשב גבוה מאוד בתחום הפודטק המקומי והעולמי. לשם השוואה; בישראל, בסך הכל, לפי דוח GFI, בשנת 2020 גייסו סטאטראפים בתחום החלבון האלטרנטיבי 114 מיליון דולר, מתוכם 16 מיליון דולר בתחום הבשר המתורבת. שנת 2021 מסתמנת כשנה של השקעות גבוהות בתחום, כאשר בזירה המקומית, גייסה השנה חברת פיוצ'ר מיט המקומית 43 מיליון דולר, וכעת משלימה אלף פארמס גיוס ענק בקנה מידה עולמי.

למעשה, בעולם ישנן שתי חברות בשר מתורבת אמריקאיות שגייסו סכומים גבוהים יותר מאלף פארמס; ממפיס מיטס שגייסה עד היום 208.31 מיליון דולר, ואיט ג'אסט, שהשיקה לפני מספר חודשים לראשונה בעולם נאגטס בשר מתורבת במסעדה בסינגפור, 372 מיליון דולר.