אגרוטק | פיצ'ר

להציל מיליארדי אפרוחים, ולחסוך מיליוני דולרים

יותר מ־200 מיזמים ברחבי העולם עובדים על טכנולוגיות לזיהוי מוקדם של מין האפרוחים • סווס טכנולוגיות הישראלית יצרה פריצת דרך מכיוון אחר: שינוי מין האפרוח באמצעות גלי קול • תוצרת-הארצניישן, פרויקט מיוחד

יעל אלטר. מקווה שבתוך 18 חודשים יהפוך הפתרון למסחרי / צילום: איל יצהר
יעל אלטר. מקווה שבתוך 18 חודשים יהפוך הפתרון למסחרי / צילום: איל יצהר
כ-15 אלף אפרוחים זכרים נגרסים בישראל ביום, יותר מחמישה מיליון בשנה. זמן קצר לאחר שהם בוקעים מן הביצה, במדגרות תעשיית הביצים עוברים האפרוחים מיון קפדני, בעוד הזכרים שבהם מוצאים את מותם; חלקם מושלכים למגרסה ונטחנים במהירות, אחרים מושלכים למכלים ושקיות, בהם הם נמעכים למוות, נחנקים או גוועים ברעב. מותם המייסר הוא תולדה של אי כדאיות כלכלית - זכרים לא יטילו ביצים, ובשל שיוכם לגזע המטילות - זן שעוות גנטית כדי להגדיל את תפוקת ההטלה, לא משתלם לגדלם לשם אכילת בשרם.